ゆで卵 Boiled eggs

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バングラデシュやインドでは記録的な寒さに見舞われた。10日(木)に北西部のサイドプールで3度にまで気温が下がり、1968年以来の出来事だそうだ。14、15日頃から気温が上がり、ここ数日は日本でいえば春のような感じもするが、朝晩はまだひんやりとした空気が立ち込めている。
Bangladesh has witnessed record-cold in this winter. On 10 January, it was 3.4 Celsius in Saidpur and was lowest since 1968. Last one week, temperature has gone up and more like spring though cold air remains in the morning and the evening.

バングラデシュは町の辻々に茶やスナックを売る店があり、路上でそれらを商う人も多く見かける。冬になると目につくのが「ゆで卵売り」である。なぜなら卵は体を温める食べ物と考えられているから。
In Bangladesh, along the streets you see small shops and stalls selling teas and  different kind of snacks. Or some are selling on the street.  Boiled eggs are special for the winter as eggs are considered to warm your body. 
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写真のゆで卵売りはノルシンディのPAPRI事務所そばで撮影したもの。布の下から湯気が出て、卵が冷めないようになっている。
These photos were taken near PAPRI, one of our partner in Narsingdi. Steam comes out from the bottom so that boiled eggs will not be cold.P1030478.JPG

お客が来ると、殻を剥いた卵を、糸で半分に切り新聞紙に載せて出す。
Upon the costumer’s request, egg will be shelled, halved and served with a piece of newspaper. Very simple and efficient.

卵には3種類あり、ブロイラーの鶏卵は12タカ(約12円)、小さめの地鶏の卵は15タカ(約15円)、一回り大きなアヒルの卵も15タカ。ダッカではもう少し高くなるらしい。フェリーなどでは小さなカゴに入れて売っている。男性がカゴをひじにかけて近づいてくるのを見て、最初は何かと思ったものだ。
Price are depend on the kind of eggs. Broiler eggs are 12 taka (12 yen). Jidori, a kind of 
wild chiken’s eggs are 15 taka (15 yen) so as duck eggs. Price may be higher in Dhaka.

先日フェリーで出会った男性は一日に100ヶ売れると言っていた。つまり売り上げは1,300~1,500タカ、そのうち利益はだいたい300タカ。1日おきに卵を売り、後は農業をしているというので、卵を売ることで現金収入が月4~5,000タカあり、農作物を収穫できるタイミング(2~4ヶ月に一度)でまとまった収入があるという感じなのだろう。
In the ferry, men with small baskets are selling eggs.
A man met in the Ferry the other day told me that he sell 100 eggs per day and his daily profit is about 300 taka. This man said he sells eggs every other day and engages in farming on the rest of the month. I guess his income from this trade meet day to day expenses.

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家族が何人いて、うち稼ぎがあるのが何人か聞かなかったので彼の家の経済規模は判らないが、ゆで卵を通してバングラデシュの経済の一端が見えた(気がした)。It would be more interesting if I asked him a number of his family and availability of other income sources. But at least I could have some idea on boiled egg trade. 

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