今日はイモの日
ここ数日、道端で野菜を売っている人の前に大量のイモが並べられているのを目にしていた。
秋だなあ、と思っていたら、今日の昼食にサトイモとサツマイモが出てきた。うーん、一体これはどういうことか？と思ってスタッフに聞いたら、なんでも今日はイモを食べる日なのだそうだ。ネパールでは、でんぷん類が豊富なイモは体を温めると考えられているらしい。日に日に気温が下がってくる今頃、イモを食べることで寒さに対して備えるという意味があるらしい。
写真は茹でたサトイモとサツマイモ。小さいながらもサツマイモは十分な甘みがあるし、サトイモは日本の味そのままである。味噌煮にしたらおいいしいだろうなあ、とカレーを食べながらぼんやりと考えていた。バングラデシュでもサトイモのカレーを良く食べたが、カレーの汁とイモのぬめりが程よく混ざってほんとうにおいしかった。
自宅に戻ってインターネットで調べたところサトイモの原産地はインド、ネパール、マレー半島付近と考えられており、縄文中期には日本に伝播していたという。 うーんそんなに歴史があるとは知らなかった。しかし、イモを食べる行事があるというのはこれは今からもっと寒くなりますよ、ということでもある。寒さに滅法弱い私としてはかなりユウウツなことだ。
＜写真は事務所での昼食の様子、スタッフが「食べるところを写してね」というのでパチリ＞
コメント
なんか食事の雰囲気が変わりましたねぇ。壁の色が違うからかな。この日は、、、チャウチャウ？ フォークを使っているようですが。
僕が11月からだったから、食卓を思い出します。おいしい料理を作ってくれるのは今もスクマヤさんかな？ 焚き火の彼らは元気だろうか。
投稿者: うえはらゆ | 2006年11月04日 05:55
うえはらさん、小さな写真なのに良く判りましたね。そうです、この日はチャウチャウ（インスタントラーメン汁なし）でした。ちょっと塩がきついけど、おいしいですよね。翌日はサトイモ入りのダール（豆スープ）でした。とってもおいしかったですよ！料理は今もスクマヤが作ってくれています。
夜でもまだ焚き火を見ることは少ないですが、そろそろ時期なのでしょうね。焼き芋をして食べたら楽しいかもね。
投稿者: 藤崎 | 2006年11月04日 12:18
あらー。
おいも。
バングラカレーをユースフォーラムで作っても、甘すぎたりしておいしくない理由は「日本の野菜に甘みがありすぎるから！！」
というのが原因なのだと最近気がついたユースチームです。
地産地消ではありませんが、土地で取れたものには土地ならではの調理法が合うんですよね(笑)
投稿者: まちこ | 2006年11月06日 19:05