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藤岡職員
2007年04月30日
バングラデシュに来てすぐの頃、まだ家も決まらず、しばらく事務所の2階に住んでいました。事務所の向かい側の家には大きなマンゴーの木があり、この季節にはたくさん実をつけます。夕方ざーっとスコールが来ると、ベランダに出て涼みながら、青いマンゴーが雨に打たれるのを眺めていました。たまに雹が降ることもあり、空から落ちてくる氷の塊と青いマンゴーの取り合わせに、異国情緒を感じたものです。
あれからもう2年か。早いなあ...。
今年はマンゴーの生り年みたいで、ダッカ市内で見かけるマンゴーの木にも、青い実がいっぱい生っています。この季節の楽しみは、ダール豆のスープに青いマンゴーを入れて煮込んだもの。煮込まれて透明になったマンゴー、梅干並に酸っぱいですが、夏バテ防止に効果がありそう。我がダッカ事務所でも私が美味しい美味しいと言うせいか、3日続けてこれが出てきました。
写真＝青いマンゴー入りダールスープ。こんなアルミの器じゃあんまり美味しそうに見えない？みんながここからよそって食べたあとだしね...。
青いマンゴーは酸味が強く甘くありませんが、これをアチャールという漬物にしたり、唐辛子やにんにくと混ぜてサラダのようにして食べたり、といろいろな楽しみ方があります。とくに女の人が好きみたい。女性のほうが酸っぱいものが好きな人が多いんでしょうかね？
黄色く熟れた甘いマンゴーが食べられるのは、まだ1ヶ月は先かな。少しずつ大きくなっていく青いマンゴーを見ながら、楽しみにしています。
- カテゴリ:食べもの 2007年04月30日 16:04 |
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あなたにできること
プロファイル
藤岡恵美子（ふじおかえみこ）
2009年9月に駐在を終えてダッカから帰国しました。現在「全国キャラバン」で、北は北海道から南は九州まで全国行脚の講演会実施中です。
私はトルカリの中ではダールのトルカリが一番す好きなのですが…この写真を見たら、食べてみた～い！
でも手で食べるのは難しそうですね。。。
成田でバレちゃった！本場のマンゴーを食べたら、もう日本の輸入物は食べられん！と１０年程前、リュックとカメラバッグの底に忍ばせていたらバレちゃいました。その場でガバガバと食べればよかったのですが、その頃まだまだ純情で没収。ならばと、その翌年に再挑戦！前の半分の５個だったけど成功！！でもでも美味しくなかったなー・・・。やはり現地で食べるもンですね！ そして数年後、私のふるさと宮崎で完熟マンゴーが栽培されるようになり、東京のデパートでは箱入り２個で３０００円から１００００円！東国原知事のお陰で売れているようです。近所のスーパーでは東南アジア産の青や黄色のが１個数百円。賞味期限切れのが１００円程。当然買いません！次回の訪問を楽しみに。と言うことは、いつものように大好きな雨季。行きたいなー！
アチャールも買ってあるけど、これを食べながら飲むと翌日必ずコメカミが痛いンですよね！酔う何かが入っているようです。
はるかさん、ｊ、フォキールさん、コメントありがとうございました。
はるかさん、ご飯にかけて食べれば大丈夫ですよ、手で食べても。あとは残ったらお皿に口をつけてずずっと飲んじゃう。
ｊ、フォキールさん、日本のマンゴーも美味しそうですよね。宮崎のマンゴーもぜひ現地で食べたいものですね。アチャールをつまみにお酒ですか。なんか食べ合わせが悪いんじゃないですかね（笑）でも焼酎なんかだったらなんとなく大丈夫そうじゃないですか？
お皿に口をつけてずずっと…ってありだったんですね！なにせ、日本人なもので。。。
青いマンゴー入りのダール、私も大好きです！それからボッダ（和え物）も。よだれが出そう…。
もう時効（？）だから書いてしまうと、数年前の5月にバングラデシュを訪問した姉に青いマンゴーを持って帰ってもらったことがあります。青い唐辛子と一緒に。ちなみに税関では見つかりませんでした。